Aquí, puedes conocer la fabrica donde se elaboran los mejores quesos gourmet de Tequisquiapan, si tu visita es entre 10 a.m. y 2 p.m., podrás ver a través de un cristal que mira hacía el área de producción, en donde afanosamente los trabajadores, con esmero y cuidado, preparan día a día estos deliciosos quesos.